腌腊肉十斤用多少盐合适

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道10斤腊肉需要加多少盐才合适。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

需要10斤左右。一般按照一斤肉加两块盐的比例，把盐均匀地抹在肉上，也可以加点白酒，但不要加其他调料。把腌好的肉放在一个大盆里，盖三天。三天后，用铁丝把肉一块一块穿起来，挂在阴凉处晾干，或者挂在出风口晾干。腊肉主要包括以畜禽肉或其食用内脏为原料，辅以食盐、酱料中的硝酸盐或亚硝酸盐、糖或香料等制成的一种生肉制品。经原料分拣、腌制或捣碎、清洗造型、风干或烘干处理。其主要特点是肉质细嫩，色泽红白分明，咸鲜可口，风味独特，便于携带和储存。因其加工方法略有不同，原辅料配方不同，形成不同风味的产品，为国民生活提供了更多的选择。

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